|
|
|
|
|
Свадебные меню
Меню «A»
|
По прибытию гостей угощаем их «погачами» (пышками) с сыром и шкварками, а также мини-бутербродами.
Ужин:
• Куриный бульон по-уйхазски с мелкими макаронами
«улитки»
• Жаркое, подаваемое на деревянном блюде: жареный утиный окорок, начинённая свинина по-хуторянски, деликатно приправленный флеккен из свинины, грудинка
индюшки а-ля Орли, грибы или цветная капуста, обжаренные в кляре
• Отварной рис с зелёным горошком, мятый картофель с перцем
• Ассорти из хуторянских солений
• Кофе
эспрессо
В полночь:
«Паприкаш» из телятины (тушёное мясо, приправленное красным перцем) с клёцками, соления или голубцы, а также подача холодного жаркого.
|
Меню «В»
|
По прибытию гостей угощаем их «погачами» (пышками) с сыром и шкварками, а также мини-бутербродами.
Ужин:
• Говяжий бульон с мелкими макаронами «улитки», подаётся с
варёным мясом и обилием варёных овощей
• Подаётся на деревянном блюде: свинина, начинённая печенью с приправами, куриный окорок, обвёрнутый салом и обжаренный,
деликатно приправленный флеккен из свинины, натуральная грудинка индюшки, цветная капуста или грибы, жареные в кляре.
• Рис с грибами, картофель с петрушкой
• Ассорти из
хуторянских солений
• Кофе эспрессо
В полночь:
«Паприкаш» из телятины или курятины (тушёное мясо, приправленное красным перцем) или голубцы, а также подача
холодного жаркого.
|
Меню «С»
|
По прибытию гостей угощаем их «погачами» (пышками) с сыром и шкварками, а также мини-бутербродами.
Ужин:
• Суп-рагу из индюшки, приправленый эстрагоном
• «Паприкаш»
из курятины (тушёное мясо, приправленное красным перцем) с клёцками, салат из сезонных овощей
• Ассорти из жаркого на деревянном блюде: вырезка по-парижски, мясной рулет
по-домоньвёльдски (начинённый ветчиной, грибами, зелёным горошком), куриная грудинка по-королевски (закрученная в бекон, обжаренная на решётке), рамштекс по-гофмейстерски
(в маслом с приправами), сезонные овощи, жареные на гриле, жареная картошка, рис с кукурузой
• Ассорти из хуторянских солений
• Кофе эспрессо
В полночь:
Голубцы, а
также свежеподжаренные отбивные с солениями и холодное жаркое
|
Меню «D»
|
По прибытию гостей угощаем их «погачами» (пышками) с сыром и шкварками, а также мини-бутербродами с печёночным паштетом, по-татарски, с творогом из овечьего молока,
приправленным пряностями, с икрой , а также бокалом шампанского.
Ужин:
• Копчёный лосось на салатных листьях, со взбитым хреном
• Бульон из фазаньего мяса, с
перепелиными яйцами
• Вырезка по-веллингтонски, гусиная печень, жареная на решётке, с соусом Мадейра и картофельной пышкой, натуральная куриная грудинка, свиные
рёбрышки в ореховом кляре, дикий рис, ассорти из хуторянских солений, салат из сезонных овощей
• Парфе с фруктами, взбитыми сливками, шоколадной подливкой
• Кофе
эспрессо
В полночь:
«Паприкаш» из телятины (тушёное мясо, приправленное красным перцем) с клёцками, соления, голубцы, а также подача холодного жаркого.
|
|
Фруктовая корзина
Красиво разложенные сезонные фрукты.
Сырное ассорти
Венгерские и зарубежные особые сыры с орехами, виноградом, хлебобулочные изделия с
различными семечками.
Коктейльный бар
Смотрите коктейльную карту.
|
|
|
|
|
